Retigo Evolution PLUS 1011i

Detailní popis produktu

Konvektomat české značky RETIGO řada EVOLUTION PLUS ve střední výbavě a nekompromisním výkonem na 10x GN 1/1. Všestranný, energeticky úsporný konvektomat řady Evolution s dotykovým 8" displejem SmartTouch, inteligentními funkcemi a pokročilým systémem vývinu páry. Minimum spotřeby, automatické čištění, ergonomický design,  bezešvá varná komora z oceli AISI 316L. Více kontroly. Více flexibility. Více efektivity.

Klíčové funkce a vlastnosti konvektomatu:

TrueSteam - Perfektní výsledky. Téměř nezastavitelný. Dvoustupňový předehřev. Vestavěný tepelný výměník. Úspora energie a vody. 

Více rychlostí ventilátoru - Přesné řízení nastavení proudění vzduchu. Vhodné pro všechny druhy pokrmů. Bezpečnostní brzda při otevření dveří.

Dynamické proudění - Rovnoměrnější vaření. Zvýšená kapacita. Více prostoru mezi zásuvy.

1bodová teplotní sonda - přesná kontrola teploty jádra potraviny. Perfektní výsledky a dodržování hygienických předpisů. 

Snadné vaření - Přednastavené programy a technologie. Skvělé výsledky. Pro každého. Snadno a rychle.

Elektronicky ovládaná klapka - Optimalizované odvlhčování. Křupavější na povrchu. Dozlatova upečeno. Nižší energetické ztráty.

Extra programy - Součástí Snadného vaření. Sous-vide. Sušení. Sterilizace. Vaření přes noc, konfitovaní či uzení. Ozvláštnění menu.

Online Menu - Stovky Retigo receptů z celého světa. Snadný přístup s filtry a vyhledáváním. Bezplatná inspirace.

DeltaT vaření - Dokonale propečené velké kusy. Bez rizika nedovaření. Nízké hmotnostní ztráty. Úspora času a drahých surovin.

Taktování ventilátoru - Automatické řízení ventilátoru pro lepší rovnoměrnost a šetrné proudění vzduchu.

Evo mytí - Automatické čištění. Cenově výhodné. Oplachuje, odvápňuje a chrání. Obsahuje antikorozní látky.

Ruční sprcha samonavíjecí za příplatek (4655 Kč bez DPH) - Snadné podlévání. Pohodlné doplňování gastronádob. Rychlý oplach. 

Časování zásuvů - Připrava více pokrmů najednou. Možnost časovače či teploty jádra. Nastavitelné pro každý zásuv nebo více GN na zásuvu.

Multitasking - Ovládání jiných funkcí během vaření. Příprava receptů. Kontrola HACCP. Úspora času.

Kroky/programy - Maximální počet programů / kroků v programu 1000/20.

Odolná konstrukce - Minimum plastových dílů. Bezspárová komora z prvotřídní nerez oceli AISI 316L. Maximální hygiena.

LED osvětlení komory - Jasné osvětlení. V reálných barvách. Pro skvělý přehled. Testováno pro dlouhou životnost

Integrovaný odlučovač tuku - Minimalizuje zápach kouře a spáleného tuku. Čistší prostředí pro vaření. Ideální pro otevřené kuchyně.

HACCP programy - Okamžité záznamy kritických bodů. Snadný přístup. Prokazuje dodržování hygienických předpisů.

Konvektomaty EVOLUTION: záruka skvělých výsledků

Nová generace parních konvektomatů Evolution přináší více než 30 vylepšení oproti předchozí generaci. Díky odolné konstrukci, chytrým funkcím a ergonomickému designu přináší ulehčení pro kuchaře a jistotu a zisk majitelům.

Systém ErgoFit: úleva pro namáhaná záda

Ergonomický design. Příčně orientované zásuvy. Až o 39 % menší fyzická zátěž. Bezpečnější pohyb. Zdravější záda. Usnadnění pro kuchaře. Lepší výsledky. Hladší průběh směny v kuchyni.

Bleskové ovládání: okamžitá odezva a méně stresu

Rychlé a intuitivní rozhraní. Blesková odezva. Šetří čas a nervy personálu. Soustředění na vaření.

Technická data: