Napište si o slevu 5% na celý nákup (platí při nákupu nad 1000 Kč bez DPH) na info@smartgastro.cz

Holdomat, udržovače

Nejprodávanější

Ovládací deska hlavní Caldolux Spidocook SCH 030
 
3 100 Kč
(3 751 Kč včetně DPH)
nizkoteplotni pec moduline csd 013e
Nízkoteplotní pec Moduline CSD 013E
Na objednávku (1 ks)
Kód: 7223027
 
69 900 Kč
(84 579 Kč včetně DPH)
holdbox zasuvkovy hdz 0211
ZDARMAZDARMA
Holdbox zásuvkový RM HDZ 0211E
Na objednávku (1 ks)
Kód: 10696
 
55 000 Kč
(66 550 Kč včetně DPH)
holdbox hdz
ZDARMAZDARMA
Holdbox zásuvkový RM HDZ 0311E
Na objednávku (1 ks)
Kód: 10697
 
65 000 Kč
(78 650 Kč včetně DPH)
teplotni cislo Spidocook
 
3 500 Kč
(4 235 Kč včetně DPH)
heliasmoker 48
Udírna Helia Smoker 48
Na objednávku (1 ks)
Kód: HS48
 
36 100 Kč
(43 681 Kč včetně DPH)
heliasmoker 24
Udírna Helia Smoker 24
Na objednávku (1 ks)
Kód: HS24
 
27 700 Kč
(33 517 Kč včetně DPH)
heliasmoker gastronom uvodni
Udírna Helia Smoker Gastronorm
Na objednávku (1 ks)
Kód: HSGN
 
48 500 Kč
(58 685 Kč včetně DPH)
Sous vide systém Hendi
Sous vide systém Hendi
Skladem (2 ks)
Kód: 4280084
 
13 131 Kč
(15 888,51 Kč včetně DPH)
Nádoba k Sous Vide Softcooker
Nádoba k Sous Vide Softcooker
Skladem (2 ks)
Kód: 4280086
 
6 921 Kč
(8 374,41 Kč včetně DPH)
23 položek celkem
Ovládací deska hlavní Caldolux Spidocook SCH 030
3 751 Kč včetně DPH
3 100 Kč

Hlavní ovládací deska pro zařízení Caldolux Spidocook SCH 030, možné také použít pro zařízení Caldolux Unox XCH 030. S hlavní ovládací deskou je propojeno teplotní čidlo KTR1095.

Kód: KPE1285B
teplotni cislo Spidocook
4 235 Kč včetně DPH
3 500 Kč

Teplotní čidlo pro zařízení Caldolux Spidocook SCH 030, dá se použít také pro starší zařízení UNOX XCH 030.

Kód: KTR1095
Udržovač hranolek UH - 12
5 390,55 Kč včetně DPH
4 455 Kč

Udržovač hranolek REDFOX. Celenorezové provedení. Nádoba GN 1/2 - 150 mm. Síťový vypínač. Kontrolka chodu a vyhřátí. Děrovaná vložka. Regulace teploty 50 - 90 °C. Možnost...

Kód: 00004880
Udržovač hranolek UHL-11
6 849,81 Kč včetně DPH
5 661 Kč

Udržovač hranolek s ohřevem infralampou, Celenorezové provedení. Nádoba GN 1/1 - 65 mm. Síťový vypínač. Pouze horní ohřev infralampou. Kontrolka chodu.

Kód: 00004881
Nádoba k Sous Vide Softcooker
8 374,41 Kč včetně DPH
6 921 Kč

Nádoba pro vařič ponorný Sous Vide softcooker, kapacita GN 1/1, objem 27 l, dodávána s víkem.

Kód: 4280086
Udržovač hranolek + keramická lampa BMV 1115 + IL3
9 136,71 Kč včetně DPH
7 551 Kč

Udržovač hranolek + keramická lampa. Celenorezové provedení. Nádoba GN 1/1- 150 mm. Síťový vypínač. Kontrolka chodu a vyhřátí. Děrovaná vložka. Regulace teploty 30 - 90 °C....

Kód: 8705
Sous vide systém Hendi
15 888,51 Kč včetně DPH
13 131 Kč

Zařízení na sous vide o velikosti GN 1/1. Systém nízkoteplotního vaření za přesné teploty. Termostat pro nastavení teploty od 45 do 95 °C. (Nastavení po 0,1 °C). Dodáváné s...

Kód: 4280084
Vařič ponorný Sous Vide Softcooker
24 252,03 Kč včetně DPH
20 043 Kč

Zařízení Softcooker zaručuje přesný ohřev a ovládání teploty (v rozmezí 20- 100°C s přesností +/- 0,03°C ), a již nyní jej používá celá řada restaurací oceněných...

Kód: 4280085
heliasmoker 24
Udírna Helia Smoker 24
Na objednávku (1 ks)
33 517 Kč včetně DPH
27 700 Kč

Profesionální udírna Helia Smoker 24 od německého výrobce, která je vhodná především do vnitřních, ale také venkovních prostorů. Kapacita na vložení roštů 30x40 cm na uzení...

Kód: HS24
Caldolux Spidocook SCH 030
Tip
ZDARMAZDARMA 38 000 Kč –15 %
38 707,90 Kč včetně DPH
31 990 Kč

Zařízení Caldolux typu holdomat Spidocook (dříve UNOX) s kapacitou trouby pro 3x GN1/1 nebo 6x GN1/2 vhodný pro udržování teploty potravin a nízkoteplotní pečení. Přístroj...

Kód: SCH030
Holdomat Spidocook SCH 030 + dárek zdarma
ZDARMAZDARMA
38 707,90 Kč včetně DPH
31 990 Kč

Zařízení Caldolux typu holdomat Spidocook (dříve UNOX) s kapacitou trouby pro 3x GN1/1 nebo 6x GN1/2 vhodný pro udržování teploty potravin a nízkoteplotní pečení. Přístroj...

Kód: SCH030/2
Nízkoteplotní trouba Bartscher Vitagar
Nízkoteplotní trouba Bartscher Vitagar
skladem u dodavatele (1 ks)
39 923,95 Kč včetně DPH
32 995 Kč

Nízkoteplotní trouba Bartscher typu holdomat z potravinářské nerezové oceli. Funkce nízkoteplotního vaření do 110°C a HOLD pro udržování teploty potravin. Kapacita 3 x GN 1/1...

Kód: 1216876
Nahoru
Další produkty

Holdomat slouží pro nízkoteplotní pečení (snížení hmotnostních ztrát) a udržování jídel při výdeji. Příprava většího množství pokrmů není výhradně o samotném vaření, ale také o udržování pokrmů v ideální teplotě a dokonalé konečné kvalitě. Přesně k tomuto účelu slouží holdomat. Při teplotě 65 – 75°C dokážete za pomoci holdomatu udržovat nejrůznější druhy masa po dlouhou dobu teplé a připravené k okamžitému servírování. Zároveň mají holdomaty v rukávu ještě další eso – umožňují pečení při nízké teplotě a dlouhém čase. Technikou pomalého pečení získáte perfektně propečené maso, které je křehké, chuťově dokonalé a na rozdíl od klasického pečení ztrácí minimum ze své původní váhy. V nabídce naleznete holdomaty značek Retigo (original Hugentobler pod značkou Retigo), Spidocook a RM Gastro.

Udržovače hranolek slouží k uchovávání čerstvých a křupavých hranolek pomocí infralampy či keramické lampy.